|
ES brandewijn uit Jerez de la Frontera. In 2003: 90% van de geconsumeerde brandy in Spanje is dit product, van alle geëxporteerde spirituosa is dit 50%. Jaarlijks worden 76 mio flessen gebotteld, waarvoor 250 mio liter wijn nodig is, wat van 100.000 hectare wijngaard komt. Houtgelagerd
website Brandy de Jerez
Brandy de Jerez, of Jerez Brandy, werd voor het eerst op de markt gebracht in 1875, echter liggen de wortels veel dieper de geschiedenis in. Dankzij de invloed van de Arabische cultuur was Spanje een van de eerste Europese landen die de kunst van het distilleren onder de knie kreeg. Een aantal termen zijn afkomstig uit het Arabisch, zoals alcohol, alquitara en alambique
De productiestreek voor Jerez Brandy is dezelfde als de Sherries, tussen de steden Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María en Sanlúcar de Barrameda. De term brandy is een Engelse term voor het originele Nederlandse woord brandewijn hetgeen letterlijk gebrande wijn betekent
Bekend om zijn enorme warmte en zijn rijke karakter is Jerez Brandy een gedistilleerde drank gemaakt van druiven en gerijpt in eikenhouten vaten, welke eerder gebruikt zijn om Sherry te rijpen
|