|
|
|
druiven groeien aan de wingerd, in trosvorm. Er is een probleem met deze plant het is een slingerplant, dus de groei is weelderig. En om lekkere wijn te kunnen maken moet de plant tegen zichzelf worden beschermd: snoeien, de opbrengst beperken
Bij het maken van wijn is de kwaliteit van de druif het belangrijkste voor de uiteindelijke kwaliteit van een wijn. Wie uitgaat van druiven waarin zich gebreken voordoen, kan dit nooit in de kelder verbeteren. Wel zijn er mogelijkheden deze afwijkingen te verdoezelen
Zie ook cyclus van de wijnstok, druivenrassen, druiven, assimilatie, fotosynthese, oechslegraden, temperatuur, snoeien en opbinden, suiker, canopy management
|
| Terug... |
|