|
|
|
| |
kwaliteitseisen
Classic |
kwaliteitseisen
Selection |
| kenmerk |
klassieke, droge wijn; smaakvol
|
droge topwijnen |
| herkomst |
wijnbouwgebied, niet nauwkeuriger; het gebruik van Bereiche is toegestaan
|
aanduiding van de wijngaard
|
| druivenras |
klassieke soorten van het gebied, behalve lemberger en trollinger (zie selection); het gebruik van één wijn, cépage, is voorgeschreven
|
klassieke soorten van het gebied; het gebruik van één druivenras per wijn, cépage, is voorgeschreven
|
| jaargang |
moet zijn aangegeven |
moet zijn aangegeven
|
| minimum alcohol vol% |
1 vol% boven huidige wettelijke eis |
minimaal 12,2 vol% of op ausleseniveau |
| totaal alcohol vol% |
minimaal 12,0 vol%, Mosel-Saar-Ruwer: 11,5 vol% |
|
| oogst |
|
met de hand geplukt;
max. 60 hl/ha
|
| algemeen |
|
sensorische controle
|
| smaak |
restsuiker = zuur x 2 en max. 15 g/l (de huidige halbtrocken grens);
geen smaakaanduiding op het etiket |
droog, restsuiker = zuur x 1,5 en max. 12 g/l
geen smaakaanduiding toegestaan |
|
| Terug... |
|