|
|
|
| VDP classificeert wijnen buiten wet om |
| |
|
Na 10 jaar voorbereiding heeft de VDP de leden op één lijn gekregen: een nieuwe classificering, geldig voor heel Duitsland. Na nieuwe benamingen als Classic en Selection (EG goedgekeurd), bestaat nu ook voor de beste Duitse wijnen een naam, zie onderstaande afbeelding. De naamgeving is vergelijkbaar met het Franse systeem in Bourgogne: Duitse Grand Cru heet Grosses Gewächs of Erste Lage in de Mosel en Erstes Gewächs in de Rheingau
Aangezien de Duitse wijnwet redelijke ruime definities kent, kan de VDP voor haar leden altijd strengere eisen stellen. Een van de gevolgen is dat de VDP-leden geen Großlage meer mogen gebruiken voor de declaratie van de wijnen
| 1 - handgeplukt fruit, van vastgestelde druivenrassen, uit duidelijk omschreven wijngaarden, met een rendement van 50 hl/ha of minder. Mostgewicht minstens op spätleseniveau, gecontroleerde productie en organoleptische beoordeling van de wijnen. Tijdstip van verkoop na bepaalde tijd. Droge wijn |
| 2 - regionale VDP eisen v.w.b. druivenrassen, typische terroirkenmerken, rijp fruit, dat geselecteerd wordt geoogst met een rendement tot 65 hl/ha. Op de fles is de wijngaard aangegeven |
| 3 - rendementen tot 75 hl/ha, van gebiedstypische druivenrassen, geïntegreerde wijnbouw (voor 90-99% biologisch), handpluk vanaf auslese |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Terug... |
|