|
|
|
wit druivenras, komt voor in Ribeiro en Rías Baixas (ES)
Deze druif wordt geteeld op manshoge (1,8 m) wijnstokken, terwijl de ventilatie van de Atlantische Oceaan beschermt tegen ziektes en vorst. De druif is middelgroot, geelgroen van kleur en vlezig. Een redelijk volle, fruitigfris en florale smaak en een zekere kruidigheid, meestal lekker
Lemon, tropisch, perzik, abrikoos. Volgens de overlevering brachten Duitse monniken deze druif in de 17e eeuw naar Galicië (Santiago de Compostella). Daar is 90% van de aanplant van deze druif. Lijkt op riesling: hogere zuurgraad, vooral in de Val do Sanes nabij Cambados. Lekkere wijn, schaars, dus redelijk duur. Lijkt ook op viognier. De strakste versies zijn meer om zo te drinken, dan met zeevruchten bereidt met sausen. Voor de regio is visvangst erg belangrijk
In Portugal: alvarinho
|
| Terug... |
|