pinot gris

druivenras, mutatie van pinot noir: grijze pinot. Complexer dan pinot blanc, hoger op smaak, wat vetter, rokerig. In Duitsland grauburgunder, maar ook ruländer: dan meestal als een zoete wijn gemaakt (Baden). In Italië pinot grigio: strak en crispy. In de Alsace meer alcohol, of juist wat zoeter, floraal, rijk en bijna olieachtig

Dit laatste maakt deze wijn geschikt om te combineren met kruidige gerechten met veel smaak

Wordt in de Alsace de 'sultan' genoemd of tokay pinot gris. Deze laatste is een naam die verdwijnt vanaf 2007 i.v.m. de gelijknamige benaming met Tokay Aszú uit Hongarije. In de 14^e eeuw werd de druif vanuit Frankrijk naar Hongarije gebracht waar het de naam Tokay kreeg, naar de naam van het dorp Tokaji. Eeuwen later kwam de druif als tokay terug en de Alsaciens noemden de wijn van deze druif: Tokay. Dat wekte verwarring aangezien de Alsacewijn niet lijkt op de zoete Tokay Aszú

Anno 2007 Pinot gris in de wereld (ha):

Duitsland           4211
California           2898
Alsace               2060
Nieuw-Zeeland     715
Australië             329
Argentinië           123