|
|
|
FR; techniek uit einde 20e eeuw voor witte wijn. Macération onder lage temperatuur, zodat de most niet of langzaam gaat gisten. Zo blijven de schillen in contact met het sap. Er komt veel smaak uit de schillen, de wijn wordt ruiker van smaak en geur, aromatischer
|
| Terug... |
|